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A continuación conoce las características de
las distintas variedades de peces del lugar.
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 (Chellodactylus
gayi)
Pez plateado de grandes escamas que mide 30 cm de largo
y 15 de ancho. Se distribuye en todas las aguas del archipiélago;
habita hasta los 250 metros de profundidad. Se carne es
blanca y es muy codiciada para comerla en cebiche o a
la plancha. |
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(Polyrion
oxygeneios)
Mide 60 cm de largo y 20 de ancho, es de color plomo y
habita a una profundidad de 250 metros. Su carne se caracteriza
por ser sabrosa y saciadora. Los isleños suelen
prepararla al disco o a la parrilla. |
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(Scorpis
chilensis)
Son pequeños peces típicos del archipiélago,
su color azul con aletas amarillentas los hace inconfundibles
y muy atractivos al mirarlos a través del agua
con máscara. Se presentan en cardúmenes
en la superficie del mar; miden 20 cm de largo y 12 cm
de ancho. Por lo general los pampanitos se cocinan a la
parrilla enteros y se comen, son muy sabrosos.
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(Paralichthys
fernandezianus)
Habita en las profundidades, en fondos arenosos y borde
de los pesqueros, tienen un camuflaje muy efectivo, ya
que se pierden entre las rocas y la arena por su color
café jaspiado. Miden alrededor de 50 cm de largo
y 30 de ancho. Los más pequeños (15 cm)
se pueden ver en la orilla del agua con mascarilla. El
modo de prepararlos es múltiple, y para que hablar
de su sabor, que es altamente reconocido en las costas
continentales. |
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(Thachrus
sp.)
Especie de gran importancia pesquera, habita en lugares
específicos del litoral isleño, se suelen
ver en cardúmenes, miden 50 cm de largo y 20 de
ancho. También existe una versión más
pequeña llamada jurelillo, que mide 15 cm de largo
y 7 cm de ancho. Son variadas las formas de prepararlo,
pero son muy buenas en forma de "calugas" (cortadas
en cuadraditos pequeños, bañadas en un batido
y luego fritas en aceite)
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(Girella
albostriata)
Son peces de color café oscuro, se alimentan de
algas y cangrejos; miden 30 cm de largo y 20 de ancho.
El jerguillón de mayor tamaño mide 40 cm
de largo y 30 cm de ancho; se desplazan en cardúmenes
y es muy facil verlas junto con los pampanitos a orillas
del mar. |
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(Seriola
mazatlana)
Habita en forma de cardúmenes, se les puede observar
en las superficies del mar cerca de la costa, mide 70
cm de largo y 20 cm de ancho, sirve de carnada para las
trampas de langostas. El modo de comer vidriola es muy
variado, ya que su carne es sabrosa para preparar cualquier
tipo de recetas. |
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Se les ve en las superficies, posee aletas pectorales
muy largas y de gran tamaño con forma de alas (de
allí su nombre). Miden 30 cm. aproximadamente.
A veces se pueden observar desde los botes en la ruta
desde Punta de isla hasta el poblado de Juan Bautista.
Pero hay que estar atentos por su rapidez. |
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